Por Paulina Cocina
Ingredientes
para unas 20 galletas de avena
115g. de copos de avena
50g. de harina (puede ser harina integral)
75g. de azúcar negra (puede ser blanca)
50ml. de aceite (de maíz o girasol)
1 huevo
1 pizca de sal
1 cdita. de esencia de vainilla
Receta de galletas de avena fáciles
así se hacen
Batir el huevo y mezclarlo con el azúcar hasta que quede una preparación cremosa.
Agregar el aceite y la esencia de vainilla y unir bien.
Incorporar la harina, la pizca de sal y los copos de avena. Unir bien con las manos hasta que quede una masa compacta.
Llevar a la heladera unos 20 minutos hasta que la masa para las galletas esté bien fresca.
Con las manos untadas con un poco de aceite, formar bolitas y aplastarlas formando las galletas de avena. Colocarlas en una fuente de horno. No hace falta que tenga manteca o aceite.
Hornear unos 10-12 minutos a 180ºC, hasta que las galletas de avena vean doradas por debajo (si se ven hechas por arriba, pueden quemarse abajo). No te hagas problema si al sacarlas parecen un poco blandas: algo importante sobre esta receta de galletas de avena es que tienen un truco para que queden crujientes y es que al enfriarse se endurecen y quedan crocantes
