Por Gladys Giaveno
Ingredientes:
6 filetes de carne de ternera
½ taza de harina 000
1 huevo
provenzal a gusto
sal
Preparación:
Paso 1: Preparar por un lado el huevo batido,con provenzal y sal.
Paso 2: En otro recipiente colocar la harina 000
Paso 3: Rebozar el filete en harina, luego pasarlo por el huevo batido y nuevamente por harina
Paso 4: En un sartén con aceite muy caliente colocar los filetes rebozados de a uno, freír de ambos lados y colocar en un a fuente con papel absorbente
Psao 5: Servir acompañado de puré de papas o ensalada
Marineras / Scallops
By Gladys Giaveno
Ingredients:
6 meat filets
½ cup of flour 000
1 egg
Provenzal
salt
Preparation:
Step 1: Prepare on one side the beaten egg,with provenzal and salt.
Step 2: In another bowl, place the flour 000.
Step 3: Dredge the filet in flour, then pass it through the beaten egg and again in flour.
Step 4: In a frying pan with very hot oil place the battered filets one by one, fry on both sides and place in a dish with absorbent paper.
Step 5: Serve with mashed potatoes or salad.